Texas er den delstaten i USA som har flest kaktus, med omlag 100 arter. Vi ser dem over alt hvor vi ferdes i det tørre, sandanktige landskapet. De finnes både viltvoksende og som dekorasjoner foran inngangsparti ved private hjem og restauranter. De er fasinerende å se på og vakre når de står i blomst. Mange kunstnere finner sin inspirasjon i kaktusplanten og den er derfor er vanlig å se på Texas-malerier, i tillegg til at den lages i metall som pynt.

Jeg begynte å google kaktus i Texas og fant interessant informasjon. Det første som slo meg var at å google kaktus i Texas var som å google sopp i Norge. Det kom opp mye god informasjon om spiselig kaktus, men også om de giftig sortene som kan gi kvalme, magekramper og hallusinasjoner. Ikke ulikt giftig norsk skogssopp.

Kaktus er definert som både grønnsak og frukt. De saftige putene er definert som grønnsak, mens blomsterdelen er definert som frukt. Næringsmessig blir Kaktus betegnet som supermat da de er fulle av antioksidanter, kalsium, jern og vitaminer. Fordelen med denne matplanten er at den holder seg frisk og saftig hele året og kan derfor høstes når det måtte passe. Kaktus trenger lite vann og stell og klarer seg utmerket selv. Jeg ville nok være nøye med å fjerne alt av nåler fra planten før jeg skulle prøve å spise den.

For de som skulle være fristet til å sanke kaktus i Texas, må jeg gi en advarsel. Det er ikke lov til å sanke på privat eiendom. Dersom du skulle bli tatt, kan du i beste fall bli anklaget for hærverk og tyveri. I verste fall risikerer du å bli skutt. Eieren kan med loven i hånd skyte inntrengere på sin private eiendom.

Jeg har enda tilgode å se kaktus på menyene rundt omkring, men jeg skal sjekke ut hvor de kan ha det for jeg er veldig nysgjerrig på smaken.

Riktig god helg!