Da jeg var innom Mustang-gallery, et lite galleri i nabolaget vårt, fikk jeg tips fra damen som jobbet der om å utforske Irving, byen vi bor i. Hun kunne fortelle om et interessant museum som blant annet tar for seg historien om oppbyggingen av det området vi bor i, Las Colinas, og en grillbar fra 1948. Ivrig som hun var, skrev hun ned navn, adresse og åpningstider, slik at jeg virkelig ikke skulle gå glipp av dette.

Hennes iver fikk i gang tankeapparatet mitt. Jeg begynte å tenke gjennom om vi i det hele tatt hadde utforsket Irving. Svaret var at vi overhodet ikke har vært mye rundt i byen vår. Vi har bare kjørt gjennom, og inntrytkket vi har fått er at dette er gammelt og slitent område som trenger å fikses opp. Dette var helt til vi tok turen for å utforske.

Vi dro først til museet. Området der har vi aldri sett før. Det var pent, ryddig og fine parkanlegg. Jeg skal skrive mer om dette området og museet senere, men vi ble virkelig positivt overrasket. Da vi forlot museet og kjørte mot grillbaren, kom vi inn i et område med veiarbeid og restaurering av bygninger. Vi kunne ane konturene av et fremtidig vakkert sentrum i Irving.

Vi fant en parkeringsplass ved grillbaren og gikk inn. Vi stoppet opp rett innenfor døren for å suge til oss innrtykket. Dette hadde vi ikke sett for oss. Det var som å komme rett inn i en film fra 50-tallet. På veggene var det hengt opp bilder fra bedriftens over 100 år gamle historie.

Big State startet som en herrekonfeksjon i år 1900. I 1948 gjorde eierne Big State om til et apotek, og i 2014 ble det gjort om til Big State Fontain Grill. Eksteriør og interiør ble omskapt i full retro stil fra 50-tallet.

Vi ble fullstendig sjarmert av dette stedet og fant oss et bord i sofaen. Kelneren kom og tok opp bestilling. Det ble en burger på deling med milkshake til dessert, slik damen i galleriet hadde anbefalt oss å prøve. Mange tenker at burger er burger, men nei. Der er vi uenige. Det er ikke alle som burde selge burgere, men disse var det god kvalitet over og til en fin pris. Milkshaken var slik vi liker den, så tykk at den nesten ikke kommer gjennom sugerøret.

For de av mine amerikanske lesere som ikke har prøvd Big State Fontain Grill tidligere, så vil jeg anbefale å tar seg en tur. Totalopplevelsen var veldig bra.

Til slutt sender jeg en hilsen til min nabovenninne i Tromsø som venter på bloggen i dag. Må du og alle dere andre ha en nydelig helg! Klem fra meg.